Fès, une ville du Maroc, est connue pour sa vieille ville fortifiée. Beaucoup de gens pensent qu’elle ressemble à Jérusalem. Vous pouvez la visiter aujourd’hui. Elle a été construite aux alentours du 8ème siècle et a été la première ville du Maroc à devenir une ville impériale, ce qui la rend très ancienne. Elle a également joué un rôle majeur dans l’introduction de l’islam dans ce pays et abrite l’une de ses plus anciennes universités. C’est pourquoi il est essentiel de connaître cet endroit. Ces premières caractéristiques font de Fès, comme on l’appelle aussi, une ville passionnante avec une culture vivante et importante. En effet, elle est reconnue comme le centre culturel et spirituel du Maroc. Elle est également un grand centre d’art et de science.
Fès
Fès est l’un des endroits les plus passionnants et les plus beaux du pays. Cependant, Casablanca, Marrakech et Rabat sont quelques-unes des plus grandes villes du pays. Peu importe que Fès ait réussi à s’adapter à la vie moderne car elle conserve toujours ses traditions et un mode de vie marocain authentique qui imprègne toutes ses rues.
Nous pouvons déambuler dans les ruelles étroites de la ville et nous perdre dans son architecture fantastique qui fait partie de la vie quotidienne. Elle présente des murs en pisé et en briques, des patios de différentes hauteurs, des colonnes décorées de carreaux, etc.
Bien que l’on puisse qualifier la médina de « merveille humaine » de Fès, ce n’est pas la seule. La couleur bleue est attrayante, et la couleur cobalt est un symbole de la poterie marocaine, où sont produites ou fabriquées certaines des plus belles pièces de porcelaine du pays. Ses rues se caractérisent également par la nature d’un labyrinthe, ce qui ajoute à sa beauté et à son mystère.
Fès, au Maroc, est la réunion de trois villes situées sur les rives des rivières Fès et Zitu.
Fès el Bali
La ville mauresque du 9ème siècle est une excellente médina de plus de 9 000 ruelles. Elle a la particularité d’être la mieux préservée de tout le monde arabe et, pourquoi pas, le plus grand monument vivant de tout le Maroc. La médina vaste et labyrinthique de Fès el-Bali se distingue également comme la plus grande zone urbaine au monde sans circulation automobile. Les ânes, les charrettes et les motos assurent le transport des marchandises. Ce sont des ruelles où le temps semble s’être perdu…
La médina de Fès el Bali est un vaste réseau de ruelles étroites qui se perdent dans toutes les directions. En raison de sa complexité, il peut être difficile de s’orienter, même pour les plus expérimentés au Maroc. Pour visiter la médina de Fès, il est conseillé de faire appel à un guide officiel pour vous montrer et vous expliquer tous ses secrets.
Fez el Jedid (Yedid)
Créée au 13ème siècle par les Mérinides, elle est rapidement devenue le siège du pouvoir royal. Cette partie de la ville cache un tissu urbain dense où se trouvent le quartier juif (Mellah) et le Palais Royal, ainsi que des souks animés et des boutiques d’artisanat. L’attraction principale ici est de visiter le Palais Royal (seulement de l’extérieur, car il est interdit d’entrer), de parcourir les ruelles du quartier juif et de voir sa synagogue et le cimetière juif. Le quartier juif vaut le détour car il présente un style architectural différent du reste de la ville.
La Ville Nouvelle
La nouvelle ville, ou Ville Nouvelle de Fès, a été fondée par les Français en 1920. Cette partie de la ville conserve un style architectural européen, étant le pôle opposé de la médina. Elle abrite des services administratifs ainsi que des hôtels occidentalisés. La Banque du Maroc et la place Florence se trouvent également ici. Les larges avenues sont bordées de boutiques branchées, et la circulation y est chaotique et animée. En ce qui concerne les attractions à visiter à Fès, il y en a pratiquement aucune. Mais si vous souhaitez séjourner dans des hôtels occidentalisés, c’est l’endroit idéal. Étant la nouvelle partie de la ville, on peut se promener dans ses bars, cafés et terrasses de style moderne et profiter d’une bonne menthe à l’eau.
Où se promener à Fès ?
Comme nous l’avons déjà mentionné, la médina de Fès el-Bali (ou vieille Fès)
C’est l’un des plus grands sites médiévaux au monde, un lieu magique plein de vie. Parmi les monuments à voir à Fès, les mosquées Karaouin et y de Los Andaluces occupent une place très importante, construites, selon la légende, par deux héritières d’un Kairouanais exilé au 9ème siècle. Les portes et les murs qui les entourent rehaussent leur magnificence, faisant d’elles un site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Contrairement à de nombreuses villes fortifiées de son époque, Fès n’a pas modifié ses limites. Il y a maintenant plus de personnes qui y vivent. Elles ont déménagé vers le sud-ouest et les collines, formant un arc s’étendant du nord au sud de la nouvelle zone ; la meilleure option est de louer un guide pour vous montrer. Combien coûte la location d’un guide pour toute la journée ?
Chahrij Bouinania
D’autres constructions intéressantes à Fès sont les nombreuses madrasas (écoles coraniques), comme Chahrij Bouinania. C’est une horloge murale avec une sonnerie datant de 1357 ; elle a été construite en 1300. Elle présente de magnifiques exemples de plâtre méridinien et de bois provenant de trois dynasties entre le 13ème et le 17ème siècle. Elle est également remplie d’exemples d’artisanat méridinien et offre une vue fantastique sur la vieille ville depuis son toit.
Mosquée Karaouine
En termes de taille, la mosquée Karaouine est la deuxième plus grande mosquée du Maroc, après la nouvelle mosquée Hassan II de Casablanca. La mosquée Karaouine est peut-être le lieu le plus sacré de Fès et du Maroc. C’est dommage que les non-musulmans ne puissent pas admirer la beauté de l’intérieur, mais c’est ainsi que la religion islamique le réglemente précisément en raison de son caractère sacré. En 956, le minaret de cette mosquée de Fès a été construit. C’est la plus ancienne structure islamique de la ville de Fès. La Karaouine gère également le calendrier de toutes les fêtes islamiques du pays. Elle est cachée au cœur de la médina, elle est vaste, mais on peut difficilement en avoir une bonne vue d’ensemble car elle est nichée parmi des centaines de boutiques et de maisons.
Quelque 20 000 personnes peuvent y prier chaque jour, mais comme nous l’avons déjà mentionné, vous ne pourrez pas y entrer à moins d’être musulman. Elle abrite également l’une des plus anciennes et des plus importantes bibliothèques au monde.
Musées
Il vaut la peine de visiter trois musées anciens et passionnants à Fès pour échapper à l’agitation des rues et des quartiers anciens de la ville.
. Le Musée des Arts et Métiers du Bois Nejarine, le Musée d’Art Marocain (Batha) et le Musée des Armes sont trois musées de Batha (Bordj Nord).
Nous mettons également en avant le Souk du Henné, un marché spécialisé dans les colorants pour cheveux. Ce sont de magnifiques tatouages au henné réalisés sur les bras et les jambes des femmes.
Fès el-Jdid se trouve à côté de la vieille ville fortifiée., le siège de la communauté juive, composé de bâtiments spectaculaires. Parmi eux se trouve le Musée au-dessus de Batha.
Les Tombes des Mérinides
Elles se trouvent à l’extérieur des murs de la vieille Fez et sont visibles depuis la plupart des toits de la ville. Les tombes sont à proximité de l’Hôtel Merin. Elles offrent une vue magnifique sur la médina et la ville ainsi que sur les collines d’oliviers qui entourent la ville. De bons endroits pour prendre des photos mais peuvent être dangereux pour les opportunistes.
Le Mausolée de la mosquée Moulay Idriss
Les maisons au cœur de la ville sont le tombeau du fondateur de Fès, son Saint Patron. C’est un lieu saint généré par les habitants de la ville et les pèlerins venus de différentes régions. Le bâtiment a été restauré par le Sultan Alaouite Moulay Ismail, qui l’a orné d’un magnifique dôme pyramidal. L’entrée n’est autorisée qu’aux musulmans, mais cela vaut la peine de jeter un coup d’œil depuis la porte. La mosquée se trouve à proximité de Kbira Talaa, près du Souk Attarine.
Le Mellah (Quartier Juif)
Lorsque le premier mellah officiel a été créé en 1438, c’était à Fès. Ce jour-là, les Juifs ont déménagé de Fès à Hims, construit dans un endroit connu sous le nom d’al-Mallah, « El Salinar ». Au fil du temps, le terme a été utilisé pour désigner les quartiers juifs d’autres villes du Maroc. Le quartier Mellah, ou quartier juif, est le plus ancien quartier structuré. Lors de notre visite du mellah, nous pouvons visiter la synagogue IBN Dayan (17ème siècle), qui a récemment été restaurée, ainsi que le cimetière juif avec ses tombes blanches, ses tonneaux de vignes et ses belles vues panoramiques sur la ville. Dans le mellah, vous pourrez apprécier l’originalité architecturale de ce quartier, avec ses rues étroites caractéristiques, ses balcons et ses ouvertures sur l’extérieur décorées d’éléments en bois. Il est fortement recommandé de prendre un guide pour nous raconter l’histoire riche de la région.
Palais Royal
Cette liste de ce qu’il faut visiter à Fès diffère du Palais Royal ; on ne peut le voir que de l’extérieur. Mais cela vaut le détour. Il est situé sur la Plaza des Alaouites et se distingue par ses majestueuses portes dorées. Cette construction comprend une madrasa mérinide, des jardins et une place d’armes.
Jnan Sbil Garden
Si vous avez un peu de temps pour vous promener et vous détendre, nous vous recommandons de visiter ce magnifique jardin, célèbre à Fès pour sa variété d’espèces et son infrastructure hydraulique.
Comment se rendre à Fès ?
Le meilleur moyen de se rendre à Fès au Maroc est par le train depuis Rabat, Marrakech ou Tanger. Depuis Tanger, il existe deux principales routes : par l’autoroute à péage A1 jusqu’à proximité de Rabat (200 km) + autoroute A2 jusqu’à Fès (200 km supplémentaires, soit un total de 400 km, 4 heures), ou par l’autoroute A1 jusqu’à Larache (80 km) + route N1 jusqu’à Ksar el Kebir et Souk-el-Arba-du-Rharb (70 km) + N413 jusqu’à Sidi Kacem (60 km) + N4 jusqu’à Fès (110 km au total : 330 km, 5 heures).
Environs de Fès
Dans les environs de Fès, vous trouverez :
· Sefrou : Festival des cerises en juin ; Moussem en août.
· Ifrane : sports d’hiver, alpinisme.
· Immouzer : Festival du miel berbère, en mai.
· Azrou : la plus belle forêt de cèdres du Maroc.
· Taza : première capitale almohade et pôle d’attraction pour la spéléologie.
Festival de Musique Sacrée de Fès
Il y a un Festival de Musique Sacrée du Monde à Fès el Bali au début de l’été. Essayez d’y aller fin mai ou début juin. Des artistes du monde entier se réunissent pour se produire à cet événement, qui rassemble des stars internationales et des artistes locaux du monde entier. Vous pouvez vous attendre à entendre des chants soufis, de la musique rituelle berbère, les Derviches de Konya et des tambours japonais tous les jours. Vous pouvez également vous attendre à écouter des chœurs orthodoxes russes et des moines tibétains. Les performances ont lieu dans de nombreux endroits différents à l’extérieur.
Outre les performances musicales, le festival propose bien plus encore. Nous vous encourageons à assister aux expositions d’art, aux projections de films et aux lectures de poésie. Dans les cafés de la région, vous pouvez assister à des discussions littéraires.
En 1994, la première édition du festival était principalement axée sur les traditions juives, chrétiennes et musulmanes. Au fil du temps, l’événement s’est élargi pour inclure d’autres religions et finalement un vivier de talents du monde entier. Même si l’événement a grandi, si vous êtes prêt à être ému spirituellement par ce qui se passe, vous pouvez trouver beaucoup de valeur dans ce qui se passe.
Que faire à Fès ?
L’une des activités amusantes que vous pouvez faire à Fès est de vous promener dans la médina (vieille ville). Se repérer dans la médina prend du temps. Il est plus facile de se perdre dans tout le bruit, les odeurs et les sights et de trouver votre chemin lorsque vous en avez assez.
Les ruelles étroites de la médina peuvent être animées. Assurez-vous de prendre le temps de vous éloigner du bruit et de voir la médina sous un autre angle, par exemple depuis l’une de ses terrasses : certains magasins et restaurants ont des terrasses sur le toit. Les vues sont spectaculaires la nuit et au coucher du soleil.
· La pharmacie amazighe, située dans la médina, compte des centaines de bocaux et de racines torsadées sur tout le mur.
· La tannerie de la médina a conservé les caractéristiques et les techniques de fabrication depuis le Moyen Âge. Les hommes se déplacent dans les couloirs étroits entre les énormes cuves de blanchiment et de teinture. Les bâtiments devant la tannerie sont couverts de peaux suspendues pour sécher. Il est recommandé de visiter avant que le soleil ne chauffe, car l’odeur peut devenir inconfortable.
· À l’Institut de Langue Arabe de Fès (+212 35 62 48 50, fax 212 35 93 16 08, < info@alif-fes.com >), ils proposent des cours de trois et six semaines de qualité en arabe culturel et en langue vernaculaire marocaine. L’Institut peut également organiser un hébergement chez une famille marocaine pour les étudiants.
· Le Sofitel Palais Jamai dispose d’une terrasse avec une vue incroyable sur la médina. Bien sûr : vous devez payer 30 DH pour prendre le thé et accéder à ces vues. C’est une excellente option de planifier la visite de cette terrasse pour qu’elle coïncide avec l’appel à la prière ; on peut l’entendre depuis le balcon s’il y a beaucoup de minarets.
· Que faire à Fès si vous voulez découvrir la ville par vous-même ? Eh bien, marchez, car il existe plusieurs sentiers bien balisés autour de la ville : vert (palais et jardins andalous), orange (murs et fortifications)… Pour éviter les complications et éviter les rues étroites et les impasses.
Sécurité à Fès
Fès, en général, est une ville sûre, mais elle est très animée. Prenez les précautions d’usage pour le portefeuille, le sac à main… etc., si vous entendez « Belek ! Belek ! » Derrière vous, restez à l’écart car un âne portant de lourdes charges passe à proximité et pourrait vous écraser. Ayez l’air de savoir où vous allez à tout moment, même lorsque vous n’êtes pas sûr, pour éviter de nombreux faux guides.
La meilleure technique est de les ignorer. Si vous avez besoin d’une indication, demandez-la à n’importe quel propriétaire d’entreprise. Les faux guides ne sont pas autorisés par le gouvernement et peuvent être emprisonnés jusqu’à 2 jours. Les policiers sont souvent habillés en civil.
Artisanat à Fès
Au Maroc, on pourrait dire que Fès est la capitale de l’artisanat. C’est une ville qui peut se targuer d’avoir une grande et attrayante expérience artistique dans les différents métiers qui travaillent la céramique, le bois ou le cuir. C’est là que les entreprises sont devenues de l’art, et la médina est un paradis de l’artisan. Grâce à ses nombreux souks, c’est l’un de ses vieux quartiers.
L’un des éléments fondamentaux de l’artisanat de Fès
est le bois extrait des arbres du Maroc. Un excellent endroit pour découvrir le travail du bois à Fès est le Musée des Arts et Métiers du Bois, situé dans le foundouk de Nejjarine. Les artisans de ce magnifique quartier fabriquent divers objets mobiles inspirés de multiples palais.
Où acheter
Comme nous l’avons mentionné, de nombreuses personnes considèrent Fès comme la capitale de l’artisanat marocain. Et avant ou pendant l’achat, il est possible de voir tous les processus de fabrication dans les différents souks, guildes et coopératives. Vous trouverez de bons articles en cuir, en cuivre et en laiton. Cependant, vous trouverez également des prix raisonnables pour des tambours et d’autres instruments de musique. Les céramiques émaillées, les meilleures du pays, et les carreaux de mosaïque sont célèbres à Fès et au Maroc.
Exemples de prix
· Sac en cuir : de 200 à 400 dirhams, selon la qualité.
· Tambours : entre 30 et 150 dirhams, selon la taille et la qualité.
· Plat à tajine : 10 à 20 dirhams pour un plat de la même taille que le tajine, plus un supplément s’il est verni ou décoré.
Si vous êtes intéressé par la céramique bleue cobalt, il est possible de vous rendre dans les ateliers de céramique où elle est fabriquée. C’est une expérience agréable de voir comment ils façonnent l’argile dans un tajine en 45 secondes. Depuis Bab el-Ftouh, un taxi vous coûtera cinq dirhams. Demandez au chauffeur de vous emmener aux « Ateliers de Poterie de Fès ».
· Avenida Mohammed V et Calle Fez Jdid : magasins de vêtements de marque et autres types de boutiques.
· Calle de Los Merinidas : située dans le quartier juif (Mehllah), où abondent les boutiques de bijoux en or et les marchés.
Les Souks de Fès
· Souk Attarin : recommandé pour l’achat d’épices.
· La Kisaria : avec toutes sortes d’artisanat local.
· Souk des potiers : pour l’achat de céramiques marocaines.
· Souk Henna : toutes sortes de colorants : pour les cheveux, les ongles, etc.
· Souk La Juita : le marché du sel, du poisson et des œufs.
· Souk des tanneurs : peaux et cuirs tannés.
· Souk des teinturiers : laine et coton.
· Souk de l’alhéria : menuisiers et magasins d’objets en bois.
Où manger à Fès
Gardez à l’esprit que nous sommes également dans la capitale gastronomique du pays. Vous pouvez déguster de délicieux plats typiques de la cuisine marocaine dans des restaurants installés dans d’anciens palais de la médina, certains proposant même des spectacles traditionnels en direct. Nous pouvons mettre en avant :
· Dar Saada. À côté du Souk Atarin. Ils ne servent pas de dîners.
· Donnez Tajine. 15, Rue Ros-Rehi, Ras Djenane. Bon tajine au poulet au citron. Spectacle de qualité.
· Dar Tijani. Dans une ruelle à côté de la médersa de cette confrérie. Maison traditionnelle.
· Donnez Firdaous. À Bab Gussa, à côté de l’Hôtel Palais Jamaï. Spectacle touristique nocturne.
· Palais de Fès. 16 Rue Boutouil-Karaouiyyïn. Terrasse avec vue sur la médina.
· Al-Ambra. À la périphérie, au 47 Route d’Imouzzer. Le favori de la bourgeoisie locale dans un style néo-traditionnel. Dîners seulement.
· La Maison Bleue. , Place de L’Istiqlal. Réservation indispensable. Menu fixe animé par des musiciens dans un cadre suggestif. Prix moyen-élevé.
Économique
· Snack Omar. Rue de la Poste (quartier Batha, à l’angle de la poste), Ouvert de 10h00 à 2h00, décoration simple, propre et excellente cuisine. Un bon restaurant pour dîner, même pour des groupes de 15-20 personnes, ou pour un apéritif l’après-midi.
· Mezzanine 17, Chams Kasbat (en face du jardin Jnaj Sbil, à moins de 50 mètres du Boujeloud). Réparti sur trois étages, avec une terrasse extérieure. La mezzanine offre une salle confortable et une zone de plus grande capacité pour les dîners et les fêtes.
· Le Kasbah. Près de Bab Boujloud. Service amical, grande variété de plats marocains bon marché (ils ont un excellent tajine végétarien), et quelques belles terrasses avec vue sur la porte d’un côté et la médina de l’autre. C’est un endroit confortable avec une excellente ambiance pour discuter avec d’autres voyageurs et un bon refuge loin de l’agitation des rues animées de la médina.
· Fez Lounge. 95, Zkak Rouah-Tala Kbira, En dessous du Kbira Tala, dans une petite rue sur la droite. Avec des murs en tadelakt gris foncé et une atmosphère de rêve arabe ultra-contemporain. Fez Lounge est fortement recommandé pour ses tapas d’inspiration méditerranéenne, comme la bruschetta au Camembert avec des noix et du vinaigre balsamique, ou sa renommée pour son brownie au chocolat chaud. Des plats traditionnels marocains tels que le bastilla et les tajines sont également disponibles. Possédé par un Italien, vous pouvez ressentir son style dans le design, l’atmosphère et la musique.
· Café Medina. Près de Bab Boujloud. Bar-restaurant savoureux et confortable ; cependant, il peut devenir trop touristique. La nourriture est correcte.
· Restaurant Ania. Près de Bab Boujloud. Profitez du déjeuner en terrasse ou d’un dîner tranquille au deuxième étage. Le service est aimable et prêt à allumer le feu pour préparer les brochettes tôt le matin. Tajine, couscous et autres plats typiques sont bien préparés pour environ 40 DH. Prix négociables.
· Casa Nostra. Vous pouvez essayer ce restaurant italien pour la pizza, à un pâté de maisons de Hasan II et Mohamed V.
Modéré
· Le Palais de Fès. Également connu sous le nom de Dar Tazi (Place R’cif). Un restaurant sur le toit d’un magasin de tapis, Dar Tazi Fez, propose le meilleur bastilla et d’autres plats traditionnels marocains. Les escaliers pour y accéder sont raides et étroits ; le dîner coûte environ 350 DH par personne, mais la nourriture et la vue en valent la peine.
· Palais Merinides (Talaa Kbira). Table ronde avec les menus de base des spécialités marocaines. Qualité médiocre mais cadre fabuleux.
· San Remo. Juste en face du commissariat de police, ses propriétaires sont italiens et proposent des plats différents de cette cuisine.
Cher
· Les gens vivent dans le quartier de Dar Saada. Le restaurant est au milieu de la médina et est un favori du magazine Travel and Leisure. Ça vaut le coup.
Toutes ces informations proviennent de L’Ambre. Il est au milieu de la médina et un bel endroit pour manger. La cuisine marocaine y est servie de manière unique. Les repas sont servis dans l’une des trois salles, dont une magnifique terrasse.
Que faire à Fès la nuit : la vie nocturne
Presque tous les établissements consommant de l’alcool à Fès sont concentrés dans les bars des hôtels. Et dans d’autres endroits. Fès est une ville beaucoup plus traditionnelle que Casablanca ou Marrakech. Il est techniquement illégal de boire de l’alcool en public. Acheter de l’alcool ou du sucre en ville provoquera des visages et des regards méchants.
Hôtels à Fès : hébergement
Dormir à Fès ne posera pas de problème, quelle que soit votre bourse. Tant de gens y vont chaque année qu’il y a une grande variété d’hôtels. Au fil des ans, cette gamme ne cesse de s’élargir. Il est préférable de séjourner dans la médina car la plupart des choses à voir et à faire se trouvent là-bas. Si nous restons dans la nouvelle ville, nous aurons besoin d’un taxi pour tout.
Questions fréquemment posées
Pourquoi Fès est connu ?
Si vous envisagez un voyage à Fès, vous trouverez de nombreuses attractions et activités dans cette ville historique. La vieille ville, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est l’un des endroits les plus fascinants à explorer. Vous pouvez vous promener dans les ruelles étroites, visiter des sites historiques, des mosquées et parcourir les souks vendant des produits artisanaux traditionnels.
Les Tanneries de Fès sont célèbres pour leurs techniques traditionnelles de traitement du cuir. Les visiteurs peuvent observer les ouvriers teindre et traiter le cuir, et acheter des articles en cuir dans les boutiques locales.
Fès abrite plusieurs musées intéressants, dont le Musée Dar Batha, qui présente les arts et métiers marocains, et le Musée Nejjarine des Arts et Métiers du Bois, mettant en valeur l’artisanat traditionnel.
La cuisine de Fès est réputée pour ses tajines, son couscous et sa pastilla. Essayez quelques-unes des spécialités régionales pendant votre séjour.
Profitez également des excursions d’une journée depuis Fès, comme visiter la ville voisine de Meknès, explorer les ruines de l’ancienne ville romaine de Volubilis ou faire de la randonnée dans les montagnes du Moyen Atlas.
Faut-il visiter Fès au Maroc ?
Fès, au Maroc, est une destination fascinante qui attire les voyageurs pour sa riche histoire, sa culture vibrante et son architecture remarquable.
Sa médina ancienne, l’une des plus grandes et des mieux préservées au monde, est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ses ruelles étroites, son architecture traditionnelle et ses souks animés offrent une expérience immersive unique.
La ville regorge de sites religieux et culturels, dont l’Université Al Quaraouiyine, la plus ancienne université en activité continue.
Fès est également célèbre pour son artisanat traditionnel, notamment la faïence, la broderie, le travail du cuir et la porcelaine.
Les visiteurs peuvent explorer les souks pour découvrir une vaste gamme d’articles fabriqués localement.
En ce qui concerne la cuisine, Fès propose une délicieuse cuisine marocaine avec ses tajines, son couscous et sa pastilla, des plats à ne pas manquer.
De plus, la ville offre la possibilité de faire des excursions d’une journée vers des sites historiques tels que la ville romaine de Volubilis, les montagnes du Moyen Atlas et la ville de Meknès.
Pourquoi Fès est-elle célèbre ?
La ville marocaine de Fès, également connue sous le nom de Fès, est célèbre pour sa riche histoire, sa culture et son architecture.
Fès abrite l’une des plus grandes et des mieux préservées médinas médiévales au monde, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, avec ses ruelles étroites, son architecture traditionnelle et ses souks animés.
La ville est renommée pour ses métiers traditionnels tels que la faïence, la broderie, le travail du cuir et la porcelaine, que l’on peut trouver dans les souks et les boutiques locales.
L’Université Al Quaraouiyine, fondée en 859 après J.-C., considérée comme la plus ancienne université en activité continue, est située à Fès.
La ville compte également de nombreuses mosquées magnifiques et monuments religieux, dont la mosquée Kairaouine, l’une des plus grandes d’Afrique.
Les tanneries de Fès sont renommées pour leurs techniques de traitement du cuir traditionnelles vieilles de plusieurs siècles.
Fès est-elle la plus vieille ville du monde ?
La vieille ville de Fès, également connue sous le nom de Fès el Bali, est un site du patrimoine mondial de l’UNESCO et l’une des plus grandes villes médiévales restant en grande partie intacte. Il s’agit de la partie la plus ancienne de Fès et contient de nombreuses structures historiques du IXe siècle, des mosquées, des madrasas et des marchés (souks).
La vieille ville est entourée d’une haute muraille dotée de multiples portes, dont la célèbre porte Bab Boujloud. Une fois à l’intérieur, les visiteurs peuvent explorer le labyrinthe de ruelles étroites et de rues bordées de bâtiments traditionnels, dont beaucoup ont été transformés en auberges, magasins et restaurants.
L’Université d’Al Quaraouiyine, fondée en 859 après JC et considérée comme la plus ancienne université toujours opérationnelle, est l’un des monuments les plus remarquables de la vieille ville. La Madrasa Bou Inania est une institution théologique du 14ème siècle qui présente des décorations en carrelage et en stuc exquises.
Parmi les autres attractions incontournables de la ville antique figurent la médersa Al-Attarine, le musée Dar Batha et les tanneries, où les touristes peuvent observer le traitement traditionnel du cuir.
Quel site existe-t-il à Fès qui soit mondialement reconnu par l’UNESCO ?
Plusieurs monuments de la ville marocaine de Fès ont été désignés sites du patrimoine mondial de l’UNESCO. La médina de Fès, inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO en 1981, est la plus connue.
L’une des médinas du Moyen Âge les plus grandes et les mieux conservées se trouve à Fès. De superbes spécimens d’architecture islamique, notamment des mosquées, des madrasas (écoles islamiques) et des fontaines, parsèment les rues étroites, les ruelles et le labyrinthe des places. La Médina abrite les tanneries renommées de Fès depuis plus de mille ans.
La médina de Fès est si riche en histoire et en culture que l’UNESCO l’a désignée site du patrimoine mondial. Cet endroit est un monument vivant du patrimoine culturel du Maroc et un pôle régional majeur pour le commerce, la religion et l’éducation.